美食菜谱 热文饺子皮用什么面粉 水饺皮的面怎么和 高筋面粉。高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面... 2022-12-181.52 K 阅读0 评论访客
