生活常识 热文一次发酵和二次发酵的区别 一次发酵和二次发酵的区别有哪些 1、软化程度不同第一次发酵之后，面团的软化程度更高；反之第二次发酵之后，则会使面团充分扩展。2、酵母用量不同第一次发酵之后，酵母没有充足的时间进行繁殖，所以为了让面团醒发，所使用的酵母用量比较大，大概是第二次发酵... 2022-12-121.62 K 阅读0 评论访客
