蛋可以和什么一起炒 蛋不能和什么食物一起炒

蛋可以和菠菜杆、生蚝、金针菇、秋葵、丝瓜、虾米、番茄、土豆、杏鲍菇、鲜百合等等一起炒。鸡蛋含丰富的优质蛋白、人体必须氨基酸、维生素和其它微量元素钾、钠、镁、磷等。是人们不可缺少的一种食物。下面给大家介绍几种蛋的详细做法!

蛋炒菠菜杆

1、准备菠菜。

2、将菠菜掐去叶，留杆备用。

3、将菠菜杆清洗干净切寸断。

4、将胡萝卜切片。

5、泡发的木耳切丝。

6、炒锅中加油将鸡蛋炒散。

7、另起锅小火爆香蒜末，下入菠菜杆、胡萝卜翻炒。

8、下入木耳丝、盐翻炒。

9、最后将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可。

蛋炒生蚝

1、生蚝洗净、葱、香菜切碎备用。

2、鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜。

3、加入适量盐，搅拌均匀。

4、加热炒锅，放入适量食用油。

5、倒入蛋液煎炒。

6、炒熟即可盛出装盘。

蛋炒金针菇

1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

7、加点葱花起锅就可以了。